المقادير : كوبان من مرقة الدجاج + علبة معكرونة البيني + كوبان جبنة متنوعة + 2/1 كوب زيتون أسود منزوع النوى + 4/1 كوب جبنة بارمزان مبشور + 6 ملاعق طعام زيت زيتون + بصلة متوسطة الحجم مفرومه + ملعقة طعام ثوم مدقوق + حبتان من البندورة الحمرة متوسة الحجم مقشرتان ومفرومتان + ملعقة طعام معجون بندورة + ملعقتان طعام حبق يابس + ملعقة صغيرة فلفل احمر

طريقة التحضير :
1- تحمى 4 ملاعق طعام من الزيت في قدر, يقلى البصل والثوم لبضعة دقائق حتى يذ بلا ,مع ضرورة التحريك .
2- تضاف البندورة ومعجون البندورة والفلفل الاحمر والحبق ,يطهى المزيج وتهرس البندورة بواسطة ملعقة خشبية .
3- تضاف مرقة الدجاج ويتابع الطهي لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى تتكثف الصلصة .
4- تسلق المعكرونة في الماء الملح حتى تستوي ثم تصفى .
5- تخلط المعكرونة مع ملعقتي طعام من زيت الزيتون وتضاف الى صلصة البندورة .
6- تضاف الجبنة وحبات الزيتون الى المعكرونة وتوضع في طبق للحرارة .
7- يخبز الطبق في الفرن حتى تذوب الجبنة ( هذة الخطوة اختيارية ).
8- تخرج المعكرونة من الفرن وتسكب في طبق التقديم , ترش فوقها جبنة البارمزان وتقدم ساخنة او فاترة .