جاهزة للأكل في 25دقيقة تكفي الكميةأربع أشخاص

المقادير

500 غراماً من معكرونة الأنابيب

1 بصلة كبيرة حمراء

2 ملعقتا طعام من زيت الزيتون

2 فصان من الثوم مدقوقان

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحرّيف المفروم طازجاً

425 غراماً وزن علبة من سمك التونة

400 غراماً وزن علب من حبات الفاصولياء

1 ملعقة طعام من الكبر المفروم

2 ملعقتا طعام من عصير الليمون الحامض الطازج

2 ملعقتا طعام من البقدونس الطازج المفروم

الطريقة

1-    توضع المعكرونة في قدر كبيرة من الماء الغالي و تترك تغلي على النار حتى تكاد تصبح طرية تفرم البصلة الحمراء يسخن الزيت في المقلاة
يضاف الثوم و الفلفل الحرّيف و يقلب الخليط باستمرار مدة دقيقة واحدة إضافية

2-    تصفى التونة من الزيت و تقطع الى قطع تضاف قطع التونة الى المقلاة مع حبوب الفاصولياء المصفاة و الكبر و عصير الليمون الحامض
تضاف أوراق البقدونس الطازجة و يقلب الخليط حتى يتجانس

3-    تصفى المعكرونة و تحفظ ملعقتا طعام من ماء السلق
تعاد المعكرونة الى القدر و تقلب بصلصة الفاصوليا و التونة مع إضافة ماء السلق تتبل المعكرونة مع الصلصة بالملح أو مسحوق الفلفل الأسود
و تقدم حالاً

ملاحظة: يتوافر الكبر محفوظاً في مراطبين أو معلباً بالملح و يمكن غسل الكبر المعلب بالملح جيداً قبل استعمالها للتخلص من الملح الإضافي