اشترك اليوم في منتدى الطفل وساهم في بناء مستقبل أفضل لأطفالنا

Advertisement

الآن وعلى موقع موسوعة المعكرونة تستطيع مشاركة الآخرين بخبرتك في طهي المعكرونة، اشترك الآن في موقع موسوعة المعكرونة مجاناً وأبهر الآخرين بوصفاتك. 

إقرأ المزيد
 

من وصفات المعكرونة الغربية

أومليت بالمعكرونة

جاهزة لأكل في 30 دقيقة تكفي الكمية شخصين

المقادير: 1 كوب من معكرونة الأنابيب + 60 غراماً من الزبدة + 1 بصلة صغيرة تفرم ناعماً + 2 بيضتان مخفوقتان + 4/1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب + 3 حبات بندورة تقطع الى شرائح + 2/1 كوب من مبشور جبنة بارميزان الطازجة + 2 ملعقتان من الثوم الأخضر المفروم

التحضير:
1. توضع المعكرونة في قدر كبيرة من الماء الغالي و تترك تغلي على النار حتى تكاد تصبح طرية تصفى المعكرونة و تترك جانباً حتى تبرد تذاب نصف كمية الزبدة في مقلاة قطرها 18 سنتمتراً و يحمر فيها البصل مدة3دقائق حتى يذبل و يصبح لونه ذهبياً
2. تخلط المعكرونة مع البيض و البصل و جوزة الطيب في وعاء كبير تذاب بقية الزبدة في مقلاة و يسكب فيها خليط المعكرونة تترك المقلاة على نار معتدلة حتى تجمد الأومليت و يصبح لون قعرها ذهبياً
3. تسخن الشواية توضع شرائح البندورة فوق الأومليت و ينثر فوقها جبنة موزاريلا توضع المقلاة تحت الشواية و تترك حتى يصبح لون الأمليت ذهبياً ترفع المقلاة عن النار و تنثر جبنة بارميزان مع الثوم الأخضر فوق الأومليت تقدم الأومليت دافئة أو بحرارة الغرفة0

تنبيه: يمكن اختيار كيس من خليط السلطة في السوبر ماركت إذا كنت تريد سلطة سريعة و هذه السلطة أوراقاً من نوعيات مختلفة و لا تحتاج سوى الى تتبيلة خاصة
 

من وصفات سلطات المعكرونة

سلطة المكرونة بجبنة الماتزوريللا والطماطم

المقادير  :

 2رزمة من الريحان
2/1 رزمة من البقدونس
3 ملعقة طعام من الثوم المعمر المفروم
2 فص ثوم مفروم
6ملعقة طعام زيت زيتون
3طماطم مقشرو زمقطعة إلى مطعبات صغيرة
فلفل وملح لإضافة النكهة
1 رطل مكرونة ( بينا)
1 كوب جبنة ماتزوريلا مقطعة إلى مكعابات
خل بلسميك للذر أو الرش
 

إقرأ المزيد
 

من وصفات النودلز

طريقة عمل نودلز بعصير الخضروات

المقادير:
 
4 أكواب مكرونة نودلز صغيرة
1/3 كوب خل
1/3 كوب عصير خضراوات (جزر- طماطم- خيار ... الخ)
1/4 كوب ماء
ملعقتان صغيرتان دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
كوبان عش الغراب (مشرووم) مقطع إلى أجزاء صغيرة
1 كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة
1/3 كوب كريمة
بقدونس
60 جرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات صغيرة


إقرأ المزيد
 
أكثر الوصفات شعبية في موسوعة المعكرونة
معكرونة بالجبن
تقدير الأعضاء: / 5
وصفات عالمية - المناطق الغربية
بقلم مؤنس بخاري   

معكرونة بالجبن
معكرونة بالجبن
المقادير: 250 غ معكرونة + ملعقة كبيرة زبدة + كوب جبن مبشور + 125 غ فطر شرائح + ربع كوب صلصة البندورة + ملح حسب الرغبة

التحضير: توضع المعكرونة في وعاء كبير يحتوي على ماء ساخن وقليل من الملح وتطهى في المايكروويف على وضعية High لمد تتراوح بين 10 و15 دقيقة ثم تصفى. توضع الزبدة في وعاء ويشغل المايكروويف على وضعية High لمدة دقيقة حتى تذوب الزبدة ثم توضع فوق المعكرونة في وعاء كبير مع الجبن المبشور وشرائح الفطر وتخلط جيداً، ثم توضع في المايكروويف على وضعية High لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق. توضع المعكرونة في طبق وتقطع ويرش عليها صلصة البندورة. يقدم الطبق ساخناً، ويكفي لأربع أشخاص.

 
سلطة المعكرونة السريعة
تقدير الأعضاء: / 8
سلطات - سلطات
بقلم وليد قارصلي   

  • يقشر ويقطع الشوندر المسلوق

  • يقطع الكيوي قطعا صغيرة

  • يضاف لهما عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم

  • يضاف اليهم معكرونة قواقع مسلوقة

  • يزين الطبق بالخس الافرنجي

وبالهنا والعافية

الشيف ابو هادي

 
معكرونة الدجاج والفطر بكريمة البندورة
تقدير الأعضاء: / 14
وصفات عالمية - المناطق الغربية
بقلم دلفين حاجي نايف   

Imageالمقادير: 30 جرام زبدة + 1 ملعقة طعام زيت زيتون + بصلة مقطعة شرائح + 1 فص ثوم مهروس + 250 جرام فخذ دجاج مقطع الى شرائح طويلة + 125 جرام شرائح مشروم طازج + 1 طماطم مقشرة ومقطعة الى شرائح + 1 ملعقة طعام معجون طماطم + 1 كوب كريمة + 500 جرام باستا بيني (Penne) + 2 ملعقة طعام جبن بارميسان مبشور .

التحضير:

  1. سخني الزبدة والزيت في مقلاة عميقة وأضيفي البصل والثوم ، قلبيه على نار هادئة حتى ينضج .
  2. ارفعي على النار قليلا وأضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 3 دقائق ، أضيفي المشروم وقلبيه لمدة دقيقتان أخرى ، أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم واخلطيه جيدا ثم اتركي الخليط حتى يغلي .قلبي الخليط .
  3. أضيفي الكريمة والفلفل والملح واتركيه ليغلي ويتكثف الخليط . خلال طبخ الكريمة اسلقي الباستا ، بعد ذلك اخلطي الباستا مع الكريمة ورشي عليها جبنة البارميسان .
 

إعلان

Advertisement
SW007.jpg